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サラダ油は何からできているの?意味は?疑問にお答えします

揚げ物や炒め物など、家庭での料理に欠かせないものがサラダ油だ。大きな容器でサラダ油を常備している家庭も多いのではないだろうか。しかし、そもそもサラダ油とはなんなのだろうか。原料は?どこの国のもの?など、よく考えてみるとわからないことが多い。そこで今回は…

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サラダ油は何からできているの?意味は?疑問にお答えします

揚げ物や炒め物など、家庭での料理に欠かせないものがサラダ油だ。大きな容器でサラダ油を常備している家庭も多いのではないだろうか。しかし、そもそもサラダ油とはなんなのだろうか。原料は?どこの国のもの?など、よく考えてみるとわからないことが多い。そこで今回は、サラダ油とは一体何者なのかを詳しく紹介する。

1. サラダ油のサラダとは?

サラダ油に関する疑問で最も気になるものは、サラダ油の「サラダ」が一体何を意味しているのかではないだろうか。サラダ油以外にも様々な種類の油があるが、ごま油、なたね油、オリーブオイルなどは、全て何が原料なのか、名前を見ればすぐにわかる。この法則で考えれば、サラダ油はサラダ、つまり葉物野菜からとれた油なのかもしれないと考えることもできるが、当然キャベツやレタスなどから油をとることはできない。
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《オリーブオイルをひとまわし編集部》

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