サラダ油は何からできているの?意味は?疑問にお答えします 4ページ目 | NewsCafe

サラダ油は何からできているの?意味は?疑問にお答えします

揚げ物や炒め物など、家庭での料理に欠かせないものがサラダ油だ。大きな容器でサラダ油を常備している家庭も多いのではないだろうか。しかし、そもそもサラダ油とはなんなのだろうか。原料は?どこの国のもの?など、よく考えてみるとわからないことが多い。そこで今回は…

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サラダ油は何からできているの?意味は?疑問にお答えします
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難しいのは揚げ物の扱いだろう。揚げ油は、3~3.5cmくらいの深さにするのが適量だ。食材を一度に大量に入れると温度が下がってしまうため、少しずつ揚げよう。使い終わった油は3~4回は使い回しができるので、再度揚げ物に使う場合は、新しい油を継ぎ足しながら使う。また、炒め物に使うと効率よく使い切ることができる。

調味料として使う

サラダ油という名前の通り、調理だけでなく、ドレッシングとして使うこともできる。例えばパセリや炒めた玉ねぎ、柚子胡椒などと合わせることで、様々なバリエーションのドレッシングを自分で作ることができる。

結論

サラダ油の「サラダ」は、サラダにかける油として使えることを意味していたことがわかった。揚げ物や炒め物に使うことが多いが、様々な食材や調味料、香草などと組み合わせることでオリジナルドレッシングを作って楽しむこともできる。サラダ油という名前の由来を思い浮かべながら、いつもとは違う使い方にもチャレンジしてみよう。

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部

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《オリーブオイルをひとまわし編集部》

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