健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法 3ページ目 | NewsCafe

健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー)医療監修:株式会社とらうべ食用油としてはもちろん、美容にも利用されるオリーブオイル。その名はすっかり定着しましたが、実際は「良さそうだからなんとなく使っている」という方も多いの…

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健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法
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 オレイン酸は、オリーブオイル以外にキャノーラ(菜種)油やナッツの油にも多く含まれています。

オリーブオイルの分類


オリーブオイルにもさまざまな種類があり、それぞれ品質が異なります。

オリーブオイル


 オリーブの果肉から搾取した油で、さらに酸化度合によって次のように分類されます。
 ・エキストラバージンオリーブオイル(酸度0.8%以下)
 ・バージンオリーブオイル(酸度2.0%以下)
 ・ランパンテバージンオリーブオイル(酸度2.0%超)
 ※食用には適さない、生成されるか工業用に使用
 ・精製オリーブオイル(酸度0.3%未満)
 ※バージンオリーブオイルを脱酸・脱臭・脱色などをして精製したもの
 ・ピュアオリーブオイル(酸度1%未満)
 ※精製オリーブオイルにバージンオリーブオイルをブレンドしたもの

オリーブポマースオイル


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《Mocosuku》

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