健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法 4ページ目 | NewsCafe

健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー)医療監修:株式会社とらうべ食用油としてはもちろん、美容にも利用されるオリーブオイル。その名はすっかり定着しましたが、実際は「良さそうだからなんとなく使っている」という方も多いの…

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健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法
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 油を搾取したあとの搾りかすから溶剤で抽出されたもの
 ・精製オリーブポマースオイル(酸度0.3%未満)
 ・オリーブポマースオイル(酸度1%未満)
 ※精製オリーブポマースオイルとバージンオリーブオイルをブレンドしたもの
なお、日本ではJAS規格によって、食用のオリーブオイルは酸度1.006以下と定められています。
つまり、日本で販売されているオリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイル、ピュアオリーブオイル、オリーブポマースオイルの3種ということです。

オリーブオイルの働き


油としてエネルギー源になることはもちろん、オリーブオイルには次のような特徴的な働きがあります。

コレステロールの調整


 コレステロールは細胞やホルモンの構成成分として重要な役割をしています。
 しかし、コレステロールのうち「LDL(悪玉)コレステロール」が過剰になると血液を汚して血管を傷つけもろくしてしまうため、脳卒中や心筋梗塞など命に関わる疾患につながりかねません。
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《Mocosuku》

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