健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法 6ページ目 | NewsCafe

健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法

執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー)医療監修:株式会社とらうべ食用油としてはもちろん、美容にも利用されるオリーブオイル。その名はすっかり定着しましたが、実際は「良さそうだからなんとなく使っている」という方も多いの…

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健康と美容に! 毎日取り入れたいオリーブオイル活用法
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 ですから、生で食べる、炒めるなどの調理法がおすすめです。
 アヒージョのように長時間グツグツ加熱する料理は、弱火でじっくり加熱しましょう。
 風味を楽しむためには生で使う方法が最適です。
 サラダにかける、パンにつける、素材を漬ける…などをおすすめします。

摂り過ぎには注意


 いくら健康によい油と言っても、摂り過ぎはエネルギーの過剰摂取につながり、肥満の原因になります。
 調理油をオリーブオイルにする、パンにバターではなくオリーブオイルを使うなど、他の油に代用してなおかつ食事全体の脂質バランスを考えて取り入れる方法が、賢い活用法です。
<執筆者プロフィール>
山本 ともよ(やまもと・ともよ)
管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー。
株式会社 とらうべ 社員。企業で働く人の食と健康指導。糖尿病など疾病をもった人の食生活指導など活動中
<監修者プロフィール>
株式会社 とらうべ
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《Mocosuku》

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