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「目止め」って知っている?先人の知恵はやっぱりすごかった。

寒い季節に大活躍する土鍋。使っているうちに土鍋にシミや焦げがつくことがある。どちらも身近にあるもので簡単に対応できる。この記事では土鍋を快適に使うためにしておきたい下準備や掃除の方法について紹介していく。

グルメ オリーブオイルをひとまわし
「目止め」って知っている?先人の知恵はやっぱりすごかった。
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・余ったご飯:茶碗約1杯分(炊いたご飯)
・水

【手順】
1.土鍋にご飯を入れ、8分目あたりまで水をそそぐ。
2.ご飯が固まっている場合はほぐしてから弱火で加熱する。炊きこぼれないように注意しよう。
3.ご飯が炊きあがり、おかゆのようになったら火を止める。
4.土鍋が冷めるまで放置する(1時間以上)。
5.冷めたご飯を容器に移したら、土鍋は水ですすぎ、乾燥させれば終了だ。

容器に移しておいたご飯は、おかゆとして食べられるので無駄にはならない。

2. 土鍋の焦げ付きを重曹で掃除する方法

土鍋を使っていると、少し目を離したすきに、中身が焦げ付いて取れなくなってしまった、という経験もあるのではないか。土鍋の焦げ付きは、力を入れてこすってもなかなか落ちないが、重曹を使うと簡単に掃除することができる。焦げ付いた汚れは酸性の性質を持っているため、弱アルカリ性の重曹を使って焦げ付きを中和させると、効率的に落とせるのだ。

重曹で焦げ付きを落とす方法

【用意するもの】
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《オリーブオイルをひとまわし編集部》

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