家庭のとんかつをもっと美味しくするには?おすすめのアレンジ方法も紹介! | NewsCafe

家庭のとんかつをもっと美味しくするには?おすすめのアレンジ方法も紹介!

サクサクの衣とジューシーな肉の味わいがたまらないとんかつ。ボリュームや食べごたえもあり、空腹時にはたまらない一品だ。家のメニューがとんかつなら大喜びという人も少なくないはずだ。さて、普段とんかつはどんな味付で食べているだろう。味付は家庭や好みによりさま…

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家庭のとんかつをもっと美味しくするには?おすすめのアレンジ方法も紹介!
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サクサクの衣とジューシーな肉の味わいがたまらないとんかつ。ボリュームや食べごたえもあり、空腹時にはたまらない一品だ。家のメニューがとんかつなら大喜びという人も少なくないはずだ。さて、普段とんかつはどんな味付で食べているだろう。味付は家庭や好みによりさまざまだ。とんかつの味付の種類や基本の切り方、アレンジレシピまで、家庭で作るとんかつについてまとめて確認しておこう。

1. とんかつの味付、その種類とは?

とんかつにはどんな味付の種類があるのだろう。定番はやっぱりとんかつソースではないだろうか。濃いめのソースをかけたとんかつは、ごはんのすすむ最高の組み合わせだ。さっぱりと食べたいなら、おろしポン酢やおろし醤油もよいだろう。しかし、最近人気の組み合わせは塩だ。塩は肉の旨みを引き立て、肉の味をダイレクトに感じられる。岩塩など塩の種類にこだわってみるのも通の味わい方だろう。肉に塩コショウなどの下味をしっかりとつけ、何もかけずに味わうという人もいるようだ。それぞれお好みの種類の味わいでとんかつを楽しんでほしい。

2. とんかつの基本の切り方を把握しておこう

揚げたとんかつをカットする際、衣がはがれてしまうという残念な経験をしたことはないだろうか。とんかつは肉と衣の一体感を楽しみたいもの。衣がはがれてしまったとんかつでは、美味しさも半減といったところだろう。残念な思いをしないためにも、とんかつの基本の切り方を確認しておこう。
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《オリーブオイルをひとまわし編集部》

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