安藤優子、メイン2品の豪華夕食披露「バランス良くて素敵」「盛り付けがお店みたい」の声
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【写真】安藤優子「お店みたい」と話題の豪華夕食
◆安藤優子、夫と協力して手料理を披露
安藤は「さて、昨晩は久しぶりに少しお料理を。このところのバタバタな日程で、落ち着いてお料理できることのがありがたさをあらためて実感しました」と料理への思いを語り、「小鉢は、ウニ豆腐。 絹ごし豆腐をスプーンですくって器に入れて、よく冷やしておきます。食べる直前に、オリーブオイルとお塩をかけて、瓶詰めのウニをのせただけですが、オリーブオイルとウニがとっても合います」と説明。「鯛のお刺身は厚めに切って、お塩と酢橘、山葵でさっぱりと」と紹介した。
メインについては「メインはふたつ。青椒肉絲と、海老チリトマト。海老チリトマトは、今日の『キッチンで話そ！』で作るために試作しようと思ったのですが、炒めものに腕が鳴るオットがやってくれたので、ちょっと予定とは違う出来ですが、これはこれでもちろん美味しくいただきました」と夫と協力して作ったことを告白。「あとはいただきもののチビきゅうりの浅漬け。生姜をおろしてのせました。ご馳走さまでした！」と締めくくった。食卓には、ウニ豆腐、鯛の刺身、青椒肉絲、海老チリトマト、浅漬けなどが彩り豊かに並べられ、盛り付けも美しい豪華な夕食が写し出されている。
この投稿に、ファンからは「バランスが良くて素敵」「盛り付けがお店みたい」「美味しそう」「こんな夕食憧れです」といったコメントが寄せられている。（modelpress編集部）
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