貴島明日香さんが自身のYouTubeチャンネルに『新居のキッチンで飲むで〜』という、手作りおつまみ3品を紹介する動画を公開！今回はその中でも、コスパも抜群の“えのきたけ”を使ったおつまみレシピをピックアップ♪
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動画内で、貴島さんが調理したメニューはこちら！
◼︎えのきのカリカリ焼き
【材料】えのきたけ 1袋醤油 適量鶏ガラスープの素 適量片栗粉 適量油 適量
【レシピ】（1）えのきの石づきを切り、根元がつながったままの状態で何個かに分ける（2）ボウルに、醤油と鶏ガラスープの素を入れて混ぜる（3）（2）にえのきを入れて軽く和えたら、片栗粉をまぶす（4）フライパンに油を入れて中火で熱し、（3）を両面こんがり焼いて完成
◼︎栄養価＆満足度も抜群！
完成した料理を一口頬張り、シャキシャキと音を立てながら食した貴島さんは、もう少しカリカリに揚げ焼きにしたかったと話しつつも、「美味しいです。安定に醤油と鶏ガラでね」と味付けはバッチリだとコメント。
そして「えのき美味しいんだよな〜」「このコリコリとしたキノコの食感っていいですよね」「1品あると満足感ありますしね」と言い、「キノコって本当にさ、栄養価も高いし満足感もあるし。めっちゃいい食材だなと思う」と大満足の様子でした♪
価格も安定しており、疲労回復効果が期待できるビタミンB1も豊富なえのき。夏のおつまみに是非試してみてはいかがでしょうか♪
■動画もチェック
動画内では、このほかにも貴島さんがパパッと作れるおつまみレシピを紹介！ぜひチェックしてみてくださいね。
