安藤優子、“キッチン居酒屋アンドー”夏野菜を使った手料理の数々公開「プロ級の腕前」「茄子の土佐風タタキ気になる」と絶賛の声

【モデルプレス＝2026/07/28】キャスターの安藤優子が7月27日、自身のInstagramを更新。手料理を公開した。

【写真】60代ベテランキャスター「レパートリーが豊富ですごい」と話題の本格おつまみ

◆安藤優子、手料理の数々披露

安藤は「昨日のキッチン居酒屋アンドー」とコメントを添え、手料理が並ぶキッチンカウンターの写真を投稿。「帆立ときゅうりの青唐辛子酢和え」をはじめ、「トレトレいんげんの肉味噌かけ」や豚肉と茄子のトマト煮、「茄子の土佐風タタキ」など彩り豊かな料理の数々を披露している。「イチオシは茄子の土佐風タタキ、これは恵比寿の『賛否両論』の笠原シェフのレシピをちょっとだけアレンジしたものなんですが、やたら美味しくて目からウロコでした！」と明かしている。

また「で、先週できなかった『キッチンで話そ！』は本日夕方にアップする予定です」とつづり、「この茄子の土佐風タタキにするか、生小松菜のサラダ仕立てにするか、みなさんのご希望をお聞かせくださいませ！」とファンに呼びかけている。

◆安藤優子の投稿に「レパートリーが豊富ですごい」と反響

この投稿は「プロ級の腕前」「盛り付けまで素敵」「茄子の土佐風タタキ気になる」「料理への愛情が伝わる」「レパートリーが豊富ですごい」「旬の食材を使ってて参考になる」と反響を呼んでいる。（modelpress編集部）

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