ゴールデンウィーク中に自宅でお食事会を開催。遊びに来てくれた友人たちが、手土産に人気のロールケーキなどスイーツをたくさん持ってきてくれた。大好きなスイーツも、ひとりでは食べきれず、賞味期限などを気にすると冷蔵庫に入れておいても心配……。そんなとき、ネットで検索すると驚きの結果が。なんと、生クリームを使用したロールケーキなども冷凍保存が可能だそうだ。カットしたロールケーキをラップで包み冷凍しておくと、3日間くらいは美味しく食べれるとのこと。食べるときは自然解凍で大丈夫だが、冷凍期間が長すぎると冷凍庫独時の風味がしてしまい味がおちてしまうので要注意。忙しい主婦たちや家計の節約術として、さまざまな料理・食材の冷凍保存が注目されています。アナタならではの冷凍保存法はありますか?
