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鮮魚のアジア輸出拡大、実用化へ

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タイの首都バンコクの日本料理店で開かれた、実証実験で日本から空輸された魚などを使った料理の試食会＝6月（NNA＝共同）
タイの首都バンコクの日本料理店で開かれた、実証実験で日本から空輸された魚などを使った料理の試食会＝6月（NNA＝共同） 全 1 枚 拡大写真
取れた鮮魚を低温で保存。輸送中の魚の状態はITで記録、送信し、安心、割安に海外に届ける―。そんな難題...

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《共同通信》

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