コンラッド大阪、増田セバスチャンのアート着想のスイーツビュッフェ 芸術的に美しいムースやゼリーなど
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◆色彩豊かな「MESSAGE OF GREEN」オータムスイーツビュッフェ
「MESSAGE OF GREEN」は、点描画という意味のポインティリズム（Pointillism）と、リズム（rhythm）をかけた造語「Point-Rhythm（ポイントリズム）」という増田独自の画法で制作された作品。
「お互いの小宇宙を許容し合いながらリズミカルに未来を紡いでいく」という平和のメッセージが込められた、同作品に着想を得た「MESSAGE OF GREEN」オータムスイーツビュッフェでは、夜の森の中の池に映りこむ湖畔のような、グリーンを基調とした色彩豊かな空間でスイーツを、艶やかな黒い天板上に配置。
アートにインスパイアされたスイーツメニューには、シルバーブルーに輝く「EARTH グリッターゼリー」や、小石のような形状の「STONE ブルーベリームース」、赤がポイントの「RED イチジク＆ベリーのジェリー」、「MOSS ピスタチオムース、トマトジュレ」、「BEAR IN THE WOODS 柿のスムージー」、ムラサキイモクリームにふわりとスミレの花が香る「VIOLET スミレモンブラン」、日の光のように明るい黄色の「YELLOW ホワイトチョコレートムース、キンモクセイノカオリ」、宇宙に浮かぶ惑星のような「GALAXY アップルロリポップ」など、それぞれの素材の個性を生かして創作したスイーツがラインナップ。
紅玉リンゴ、ムラサキイモ、柿、マロンなどの季節のフルーツだけではなく、人参やトマト、かぼちゃなどの野菜や、スミレ、キンモクセイなど、自然の素材をふんだんに使用した、美しくも驚きのあるスイーツで構成される。
さらに、定評のあるセイボリーアイテムとして、温かい料理5種、冷たい料理4種の合計9種類を用意。
「ノルディックサーモン、ビーツのロースト、オルツォ」や、「味噌漬けした豚肉のグリル リンゴ、根セロリ、フェンネル」など、ビーツやキノコ、イチジク、カボチャ、ナスなど、秋の食材をたっぷりと使用した料理や、シチリア地方で生まれた独特な形の手作りパスタ「カサレッチェパスタ かじきマグロ、トマト、ミント、モリーカ」などを味わえる。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■「MESSAGE OF GREEN」オータムスイーツビュッフェ
期間：2023年10月2日（月）～11月30日（木）
時間： 平日 15:00～17:00（2時間制）、土日祝 14:30～16:00（90分制）
料金：大人7,400円、子ども3,700円
場所：アトモス・ダイニング（40F）
大阪府大阪市北区中之島3丁目2-4
予約：HPもしくは、電話06-6222-0111（代表）
※表示料金には税金・サービス料込み
※ビュッフェは、子ども（6歳から12歳）は大人通常料金の半額、5歳以下は無料
情報：コンラッド大阪
【Not Sponsored 記事】
《モデルプレス》
