“妖精の棲む森”を表現したスイーツビュッフェ、ヒルトン大阪で開催
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◆神秘の森を表現した秋のスイーツビュッフェ
「スイーツビュッフェ Fairy Forest」は、スイーツの甘い香りに誘われて妖精や小人、動物たちが集まってくる神秘的な森を表現したスイーツビュッフェ。
今回はヒルトン大阪の産学提携プロジェクトの一環として、大阪市北区に位置する大阪総合デザイン専門学校と連携し、学生30名で構成した特別クラスにより、ビュッフェのコンセプトや店内装飾に関してアイデアを交換しながら構築。栗、ぶどう、リンゴ、イチジク、洋梨など秋冬の食材を使った約25種のスイーツを取り揃える。
中でもおすすめの逸品は「収穫の秋 ベリーとグレープパブロバ」。ブラックベリーとブドウをたっぷりのせ、外側はチャイを染み込ませたメレンゲで囲んだスイーツで、サクサクの食感とひとくちごとに味の変化を楽しめる。
また、怪しげな青い花のようなムースケーキ「サファイアブルーム」、羽ばたく妖精をイメージした洋梨とキャラメルのケーキ「フェアリーダンス」、コロンとかわいい見た目の「小路のどんぐり」、イチジク、チェリーをのせたタルト「森の恵みと小鳥のさえずり」、3種のチョコレートの味わいが織りなす「夜の森 チョコレートトリロジー」など、神秘的な森の世界観を表現した生菓子・焼き菓子が並ぶ。
ライブステーションでは、「シュー・シュー・ステーション」と題し、ブラックシュー、アーモンドシューと抹茶シューの3種のシューに加え、カスタードクリームと生クリーム2種のクリームから自由に組み合わせを選びオリジナルシュークリーム作りを体験できる。
このほかセイボリー（軽食）コーナーでは、スパイシーな「ヒルトン大阪カレー」やボリューム満点の「照り焼きチキンピザ」から、「サブマリンサンドウィッチ」、「ウォルドーフサラダ」、「マッシュルームプリマベーラ ファルファッレパスタ」など日替わりメニュー7種をラインナップする。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■スイーツビュッフェ Fairy Forest概要
開催期間：2024年10月4日（金）～12月25日（水）毎日開催
住所：大阪府大阪市北区梅田1丁目8-8ヒルトン大阪2F「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」
時間：15:00～16:30
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《モデルプレス》
