鎌倉発生チョコブランド「メゾンカカオ」東京に初のカフェショップ、生フォンダンやケーキ提供
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【写真】「丸の内テラス」初のルーフトップレストランやカラオケ付ダイナー含む11店舗
◆「メゾンカカオ」都内に初のカフェ併設型ショップ
「メゾンカカオ」は2015年に、文化都市・鎌倉で誕生したアロマ生チョコレート専門店。
都内初進出となる旗艦店は丸の内仲通り、新東京ビル1階に出店。ブランド初となるカフェ併設型のショップとなり、広々とした店内にはブランドのアートが飾られ、キッチンでショコラティエが作るスイーツをその場で楽しめる。
◆丸の内店限定のスイーツが登場
丸の内店には、繊細な風味と食感にこだわった、店舗限定のスイーツが登場。
「生フォンダン」は、テロワールにこだわる「メゾンカカオ」が、追求し辿り着いたシングルテロワールの美味しさを表現した一品。生態系豊かで個性鮮やかなカカオが育つ一産地のみに絞り、自然の美味しさと繊細さをフォンダンショコラに閉じ込めており、ショコラティエが日ごとに焼き加減を調整しつつ、注文が入ってから焼き上げる。自立しているのがやっとな程のレアな食感も特徴だ。
丸の内店限定のシグネチャーケーキ「生フロルケーキ」（ブラック、ホワイト）は、コロンビアの豊かなテロワールが育む華やかなカカオと、繊細なブレンディングを経て生まれる瑞々しいチョコレートの美味しさを、5層に重ねた美しいケーキで表現した一品。
一口ごとに、彩り豊かで香り高い層が現れ、滑らかな口どけと豊かな味わいが広がる。
さらに、丸の内店だけで楽しめる「生ミルフィーユ」、丸の内店で新たに誕生する「生モンブラン」のほか、生チョコサンデー、季節のタルトなど彩り鮮やかなスイーツが並ぶ。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■メゾンカカオ（MAISON CACAO）丸の内店
住所：東京都千代田区丸の内3丁目3-1新東京ビル1階 角地
営業時間：10:00～20:00
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《モデルプレス》
