伊勢丹新宿で「サロン・デュ・ショコラ 2025」1月16日開幕 140ブランド超え＆出来立てチョコ菓子も充実
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【写真】「サロン・デュ・ショコラ 2025」伊勢丹新宿店の出展予定スイーツ
◆チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2025」
サロン・デュ・ショコラは、世界の最前線のシェフによるさまざまなショコラが集結する、フランス・パリ発のチョコレートの祭典。
三越伊勢丹によるサロン・デュ・ショコラの開催は23回目を迎え、今回は「Moment／Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。」をテーマに、会期を通じておよそ25か国140ブランド以上が集結する。
◆会期ごとに異なるテーマで開催
1月16日（木）～20日（月）のPART1では、カカオにフォーカスし、ビーントゥバーチョコレートやこだわりカカオを使ったイートインメニューがラインナップ。
ビーントゥバーチョコレートを使い菓子へと深化させたビーントゥガトー（菓子）も充実し、シェフが目の前で仕上げるフードやデザート、会場で焼き上げる焼き菓子など含め、カカオの魅力を存分に体感できる。
1月26日（日）～29日（水）のPART2では、フランスを中心とするトップシェフが集まり、世界最高峰のクリエーションを楽しめる。
今回東京のサロン・デュ・ショコラのためにブランドを立ち上げた「ベルトラン・バレー」や、パリで話題のショップ「プラン クール」「ウィリアム・アルティーグ」などが上陸する。
続く2月2日（日）から始まるPART3では、広がり続けるショコラのさらなる魅力や新たな世界観に迫り、甘いチョコレートのイメージを変えるカカオを使用した食事系のメニューや、気軽に会場内で食べ歩きができるこだわりのチョコレートを使用したワンハンドスイーツなどが登場する。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2025
・東京会場
会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
PART1
一般会期：2025年1月16日（木）～20日（月）※最終日午後6時終了
PART2
一般会期：2025年1月26日（日）～29日（水）※最終日午後6時終了
PART3
一般会期：2025年2月2日（日）～6日（木）、2月8日（土）～14日（金）※2月6日（木）、2月14日（金）は午後6時終了
※2月7日（金）は本館6階 催物場は閉場
その他の店舗開催情報 ※すべて一般会期
・丸井今井札幌本店
2025年1月30日（木）～2月16日（日）※最終日午後5時終了
・仙台三越
2025年1月30日（木）～2月16日（日）※最終日午後6時終了
・ジェイアール京都伊勢丹
PART1 2025年1月21日（火）正午～1月27日（月）※最終日午後6時閉場
PART2 2025年1月29日（水）～2月3日（月）※最終日午後6時閉場
PART3 2025年2月4日（火）～2月14日（金）
・広島三越
2025年1月25日（土）～2月2日（日）※最終日は午後5時閉場
・岩田屋本店
第一弾 2025年1月23日（木）～1月27日（月）※最終日午後6時終了
第二弾 2025年1月29日（水）～2月4日（火）※最終日午後6時終了
第三弾 2025年2月5日（水）～2月14日（金）※最終日午後5時終了
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《モデルプレス》
