日光に抹茶スイーツ専門店「MATCHA CAFE 日光茶壺」最高級抹茶で作るクレープやお土産向け焼菓子
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◆抹茶メニューを味わうカフェ「MATCHA CAFE 日光茶壺」
「MATCHA CAFE 日光茶壺」は、最高級の抹茶や栃木県産の素材で作る抹茶スイーツとドリンクの専門店。抹茶は、徳川家康公が江戸に取り寄せて嗜んだといわれる、宇治の最高級の石臼挽きの一番茶の抹茶を使用。
おすすめの「抹茶クレープ」は、もちもち食感のクレープ生地に、抹茶クリームや抹茶ガナッシュソース、食感のアクセントとなる抹茶サブレ、栃木県内で熟成されて旨みの増した煎茶ゼリーを入れた一品。抹茶の粉末で茶壺のロゴがあしらわれており、栃木県産いちごを丸ごと一粒トッピングすることも可能だ。
「お濃茶パフェ」は、抹茶クリーム、抹茶サブレ、煎茶のジュレ、栃木県小山市で採れるいちごのソースなどをグラスに重ね、奥深い抹茶の風味といちごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がる。
さらに、バター香る生地に本格抹茶を贅沢に使用した「日光抹茶フィナンシェ」、濃厚な口当たりと抹茶のほろ苦さがとろけるように広がる「抹茶生チョコ」、濃厚ながらも上品な味わいの「日光抹茶ソフト」、目の前で抹茶を点ててミルクを注ぐ「抹茶ラテ」などを提供する。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■MATCHA CAFE 日光茶壺
住所：栃木県日光市安川町4-13
TEL：0288-53-0600
営業時間：10:00～17:00
アクセス：
・JR日光線「日光駅」／東武日光線「東武日光駅」からバス乗車約12分
・「西参道入口」バス停下車徒歩1分
・日光ICより車で約10分
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《モデルプレス》
