軽井沢ハルニレテラスにクレープ店「ヒュッゲバイオーシー」味わい深いシュガーバタークレープ提供

【女子旅プレス＝2025/04/26】長野県・軽井沢のハルニレテラスにクレープカフェ「ヒュッゲバイオーシー」が、2025年4月28日よりオープンする。

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◆厳選素材で作るクレープ提供

「ヒュッゲバイオーシー」は、シェフが選び抜いたこだわりの食材を使用した、シンプルながら味わい深いシュガーバタークレープがメインのクレープカフェ。デンマーク語で「心地よい場所」を意味する店名には、自然に囲まれた軽井沢で、あたたかく、心地よい時間を過ごしてほしいという想いが込められている。

シェフが海外での豊富な経験から生んだ、特別なレシピで作られるシュガーバタークレープは、あえてバターを溶かさず、フォークとナイフで切りながら食べるスタイルが特徴。複雑な甘味と、じんわり感じるうま味、温かいクレープと冷たいバターのコントラストにより、一口ごとに幸せな気持ちを届けてくれる。

また、ワンハンドスタイルのテイクアウトクレープ「あずきバターミニクレープ」や、デンマークの「プロローグコーヒー」の豆を使用したフルーティーで浅煎りのコーヒーを提供。

店内は白を基調としたシンプルな設えで、軽井沢の緑をイメージしたモスグリーンをアクセントカラーとした、自然豊かな軽井沢とのつながりを感じるナチュラルで心地よい空間が広がる。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■ヒュッゲバイオーシー（Hygge by OC※Oは正式にはストローク付文字）
所在地：長野県軽井沢町星野
営業時間：10:00～18:00 （ラストオーダー17:30）

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