『VERY NAVY』のカバーモデルを務め、ファッションセンスや丁寧な暮らしが幅広い世代から絶大な支持を受けている“タキマキ”こと、滝沢眞規子さん。そのライフスタイルに憧れている方も多いのではないでしょうか？そんな滝沢さんが、自身のYouTubeチャンネルに『【お弁当レシピ】ある日の夫弁当。詰め方、作る作り置きレシピ、弁当グッズなどもご紹介♪』という動画を投稿。夫へのお弁当作りの様子を公開する中で、簡単な“作り置きおかず”のレシピを紹介してくれました！
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動画内で、滝沢さんは、お弁当用におかずを調理する中で、「お弁当って言っても、2品くらいおかずを今作って。あとは作り置きがあるんですね！」とコメントし、紹介してくれた“作り置きおかず”がこちら！
◼︎パプリカのマリネ
【材料】・パプリカ・オリーブオイル・ホワイトバルサミコ・メープルシロップ・塩
滝沢さんは、「パプリカって、すごく疲労回復効果があったりして、すごく体にいいんで」「パプリカはよくお弁当に入れたり、毎日何かしらの形で食べていることが多いかな」とコメント。
滝沢さんは、赤パプリカと黄パプリカミックスして彩り豊かに作られていましたが、特に赤パプリカのビタミンCやカプサイシンが疲労回復に役立つのだと説明してくれました♪
◼︎豆苗とちくわのナムル
【材料】・豆苗・ちくわ・ごま油・塩・黒ゴマ・お好みでにんにくペースト
こちらについては、「豆苗は安いし、ちくわも食べ応えがあるので、よく作ります！」「これは、ごま油とお塩とか。にんにくペーストを入れてもいいんだけど、お弁当なのであんまりにんにく風味にしたくなくて入れてないけど、十分美味しいです」「黒ごまたっぷり入ってます！」「簡単でしょ？」とコメント。
どちらの作り置きも材料を和えるだけなので、本当に簡単！ぜひ、参考にしてみてくださいね。
■動画もチェック
動画では、他にも滝沢さんおすすめの作り置きや、お弁当のおかずを紹介！ぜひチェックしてみてくださいね。
