山形に星野リゾートの温泉旅館「界 蔵王」10月15日開業 螺旋状のウェルネスエリアで“整いの頂点”へ
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【写真】蔵王の絶景に溶け込む「界 蔵王」
◆星野リゾート「界」ブランド山形県・蔵王温泉に進出
「界」は星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランド。「王道なのに、あたらしい」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを提供している。「界 蔵王」の施設コンセプトは「御釜で整う、温泉スパイラル」。蔵王の象徴である「御釜」から着想を得た独創的な建築と、日本屈指の強酸性を誇る温泉を活かし、温泉入浴のみならず、サウナ・ジャグジーも楽しめる回遊型のウェルネスエリアを設ける。
◆螺旋（スパイラル）状に巡る、独特なつくりのウェルネスエリア
ウェルネスエリアは、強酸性の名湯を濃度別の浴槽で堪能する温泉入浴に加え、サウナやラウンジを備えたエリアを自由に回遊し、思い思いの「整い」を追求できる。この「巡る」体験は、山岳信仰とともに歩んできた蔵王の地で、一歩ずつ山を登り、心身を清めてきた歴史にインスピレーションを得たもの。タワー型の宿を螺旋状に巡りながら上階へと進むプロセスが、日々の忙しさやストレスを洗い流し、心身を解きほぐす道筋となる。その道筋の頂上で待っているのは、ルーフトップテラスの360度広がる絶景と「御釜」をモチーフとした柔らかな湯気のジャグジー。心身を解放し、このスパイラルによる「整い」が完成する終着点として設けられている。
◆くれない色に染まるご当地部屋
「界 蔵王」では、地域らしさに浸れる「ご当地部屋」として、客室のテーマカラーに山形を象徴する「紅花」をモチーフとした色彩を採用した「くれないモダンの間」を用意。山形の手しごとを感じる「紅花和紙」や「山形緞通（だんつう）」、そして天童木工に特注したオリジナルデザインの家具などが配され、モダンで居心地のよい空間が広がる。全49室にパノラマビューを望む広い窓があり、客室にいながら蔵王の四季折々の風景はもちろん、いつまでも眺めていられるような、時の移ろいを独り占めできる。
◆視覚と味覚で味わう「べにばな山彩会席」
食事は、「かつての紅花商人が大切な人をもてなした粋な美意識を、一膳に」という発想から生まれた「べにばな山彩会席」を用意。鮮やかな朱塗りの器が目を引く「宝楽盛り」は、希少な伝統野菜や、するりと喉を通るお酢の仕立ての品々などが勢ぞろい。メインはセリや山菜、山伏茸や花弁茸など5種のきのこと鴨を味わう「月山（がっさん）鍋」。もくず蟹の風味が香る出汁に、鴨の脂をまとったきのこが重なり、噛むたびに旨味がじゅわっと弾ける、驚きに満ちた味わいが特徴だ。
最後は可憐な花びらをあしらった「紅花と洋ナシのパンナコッタ」が華やかに締めくくりる。神聖な山からのお裾分けをしてもらうかのような、心満たされる美食でありながら、実は身体の内側から健やかさをチャージしてくれるエシカルな仕掛けがポイントだ。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■界 蔵王（かい ざおう）
客室数：49室
付帯施設：フロント、大浴場、食事処、ルーフトップテラス、ショップ等
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《モデルプレス》
