クロワッサン専門ベーカリー「ドレ バイ シャルルアンリ」代官山に、味も見た目も妥協なしの全17種
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【写真】造形までも美しいクロワッサンの数々
◆代官山駅前にフレンチクロワッサン専門店
パリの「ロブション」など世界各国のミシュラン星付きレストランで経験を積んだフランス人オーナーシェフ、シャルルアンリ・ルブーグ。彼が手掛ける代官山の行列タルトショップ「シャルルアンリ」の2号店として、カフェ隣接地に新たにベーカリーが出店する。
メニューの主役となるクロワッサンは、最高品質のフランス産バターと厳選されたフランス産小麦粉を使用し、伝統的な製法で焼き上げることで、外はサクッと、中は驚くほどしっとりとした極上の食感。さらに、和食の出汁やフレンチのフォンにインスピレーションを受けた「UMAMI（旨味）」を活かすことで、忘れられない奥行きと余韻をもたらしている。
◆壁一面に400個のクロワッサンが並ぶモダンな空間
店名である「ドレ（Dore）」は、フランス語で「黄金色」を意味する言葉。一歩足を踏み入れると、店内にはブランドの象徴であるシンボルツリーが鎮座。壁面には400個ものクロワッサンデコレーションが独創的に施され、焼きたての香りに包まれながら、モダンなインテリアの中で過ごすイートインタイムは、特別な日や日常の彩りとなってくれる。
◆甘い系から惣菜系まで、選ぶのが楽しい全17種のラインナップ
クロワッサン生地を活かしたメニューは、甘いペストリーからしっかりとした惣菜系まで全17種類を誇る。定番の「パン・オ・ショコラ」はもちろん、「いちごバニラクロワッサン」や「クロワッサンレモンパイ」といったスイーツ系、さらに花のような愛らしいフォルムの「クロックマダム」、「クロワッサンたまごサンド」や「スパイシー豚トースト」など、ランチやピクニックにもぴったりなメニューが揃う。
季節限定メニューも用意されており、訪れるたびに新しい味に出会える楽しさがある。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■ドレ バイ シャルルアンリ（Dore by Charles-Henry）
所在地：東京都渋谷区代官山1-35-14（Charles-Henry隣接）
東急東横線 代官山駅前
営業時間：9:00〜19:00
営業形態：テイクアウト、イートイン（※予約不可）
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《モデルプレス》
