1児の母・長谷川理恵、息子のアレルギー配慮した卵なし蟹炒飯公開「盛り付けが上手でお店みたい」「レシピ参考にしたい」と反響
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【写真】52歳ママモデル「器まで中華風で可愛い」丁寧に盛り付けた卵なし蟹炒飯
◆長谷川理恵、手作り炒飯公開
「ボンの卵アレルギー、だいぶ軽くなってきたけど炒飯はまだ無理かな…ということで卵なし炒飯にトライ！」と息子のアレルギーに配慮し、卵を使わない炒飯に挑戦したという長谷川。「パパさんの北海道土産のずわい蟹残りをほぐして長ネギとにんにくをごま油でよく炒める そこに蟹を入れて旨味抽出→ここでコクを出す 隠し味にオイスターソース、紹興酒、ナンプラーを入れてご飯を油でコーティングしてバラバラに炒めたら出来上がり！」と材料と作り方を記し、中華風の器にこんもりと丸く盛り付けた炒飯を公開した。
◆長谷川理恵の投稿に反響
この投稿には「盛り付けが上手でお店の炒飯みたい」「器まで中華風で可愛い」「卵なしでも美味しそう」「レシピ参考にしたい」「パラパラさが写真でも伝わってくる」などの声が上がっている。
長谷川は、2012年6月に起業家の楠本修二郎氏と結婚。同年10月に長男を出産した。（modelpress編集部）
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