食後にふっと眠くなる、体からだるさが抜けない——そんな困り事の裏には、食後血糖値の急上昇が関わっているかもしれません。そこで最近注目されているのが、食事の前や途中に紅茶を取り入れる「ティーファースト」というスタイルです。編集部は、ウェルネス総合研究所が主催した「ウェルネスの最前線：エビデンスから紐解く紅茶ポリフェノールの新たな可能性～抗老化・抗疲労とティーファースト習慣～」と題したメディア向けセミナーを取材しました。
▶【恐怖】実年齢48歳→糖化年齢75歳という現実実年齢48歳→糖化年齢75歳！体のコゲつきが高齢だった編集スタッフの理由とは
会場に到着すると、糖化年齢を測定するブースを発見した取材班。糖化年齢とは、体に糖化（コゲつき）のダメージがどれくらい蓄積しているかを知る目安です。さっそく編集スタッフＳ（48歳）が調べたところ、なんと糖化年齢が75歳！ 実年齢との差は約30歳という“コゲつき高齢者”だったのです。原因を探るべく、その生活ぶりを聞いてみると…。
「もともと糖質中毒気味なんです。子どもの頃から、おかずより白米が大好物、今はスコーンや甘いパンなど小麦粉系スイーツに目がありません。健康診断では血糖値で一度ひっかかり、糖尿病予備軍の診断を受けたこともあります。食事と運動で改善したものの依然高リスクで怯えていたので、今回の糖化年齢はショックでした…」
この結果を踏まえて、登壇されていた糖尿病・代謝疾患およびAGEs（終末糖化産物）研究の第一人者である昭和医科大学医学部 内科学講座 教授 山岸昌一先生に詳しい話を聞きました。
▶血糖値スパイクでカラダがコゲる！？血糖値スパイクを放っておくと、体に「コゲつき」がたまる！
通常、食事をすると血糖値は上がりますが、健康な人であれば2～3時間で正常値に戻ります。食事でとり込んだ糖質は、血液に流れ込んでエネルギー源として使われます。ただし糖質が多い食事が続くと、食後に血糖値が一気に跳ね上がる「血糖値スパイク」が起こりやすくなります。血糖値が急に上がって急に下がる、この大きな揺れが体に負担をかけ、食後の強い眠気やだるさにつながることがあるのです。
さらに、血糖値スパイクが続くと、体の中で「AGEs（終末糖化産物）」と呼ばれる物質が作られやすくなります。AGEsはタンパク質と糖が結びついてできる“コゲつき”のようなもので、肌や血管、骨などの老化を早める原因のひとつと考えられています。つまり、食後の血糖値の乱れは日常の不調だけでなく老化につながる可能性もあるのです。
編集部Ｓさんが体験したように、実は体内に蓄積したAGEsは、専用の測定器で調べると「糖化年齢」として知ることができます。一部のクリニックや薬局などでも計測できるので、ぜひ試してみてください。
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