大阪でニューレトロスイーツ×グランピング料理のビュッフェ、緑あふれる癒し空間に約80種のメニュー
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◆緑あふれる癒しのビュッフェ
同ビュッフェでは新緑の季節にふさわしく、緑に囲まれた癒しの空間で、時代を超えて愛され続けるニューレトロなスイーツ＆ホテルシェフが仕上げる贅沢なグランピングフードの数々を用意。
スイーツは、各ジャンルで話題の「レトロ」をキーワードに、昭和から平成初期に流行したスイーツをホテルパティシエが洋風要素を取り入れ現代風にアレンジ。
チョコレートのスポンジケーキをバタークリームで包み込み、チェリーを愛らしくトッピングした3段のバタークリームケーキ「幸せな予感」や、レモンのムースをサンドしたスポンジケーキに抹茶の生クリームと黄色の花をあしらったセンイルケーキ「丘の上のお花畑」、喫茶店のクリームソーダに見立てた3種のゼリー「青春の1ページ」のほか、プリン・ア・ラ・モードやパウンドケーキ、ティラミス、コーヒーゼリー、三色団子など12種をラインアップ。
当時流行したヒットソングの歌詞を彷彿させるフレーズを遊び心で名付けたスイーツ名も合わせて楽しみたい。
料理はアウトドアな雰囲気でホテルの味を楽しめるグランピングフードを用意。「スパイシージャークチキン」や「アトランティックサーモンの香草焼き」など、長時間漬け込むことでより味が染み込み、食材の味も活かしながらグリルで焼いて食べる幸せをイメージしたメニューとドリンクも含む、全約80種類の充実したラインアップのビュッフェメニューを堪能できる。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■Healing Garden -New Retro Sweets×Glamping Recipes-概要
期間：2024年5月13日（月）～6月30日（日）
場所：SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ 51）
住所：大阪市港区弁天1-2-1
時間：11:30~15:00（最終入店時間 13:30）
※入店を5回に分け、各回90分制
ディナービュッフェ
時間：17:00~22:00（最終入店時間 20:30）
※入店を7回に分け、各回90分制
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《モデルプレス》
