宝石“エメラルド”着想のスイーツビュッフェ、ヒルトン福岡シーホークで 鉱物タルトや香水瓶ムースなど約20種
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◆爽やかな緑色の甘味が揃うスイーツビュッフェ
歴史上の様々な王妃やロイヤルファミリーに愛された5月の誕生石「エメラルド」。
同月より始まるスイーツビュッフェでは、エメラルドを中心とした華やかなジュエリーをテーマとした約20種類の煌めくスイーツとセイボリー（軽食）をラインナップ。王妃が愛でたであろう宝石箱をイメージした世界観の中に、ミント、グリーンアップル、メロン、抹茶などを使用した爽やかなスイーツが並ぶ。
「エメラルドの鉱物タルト」は、かつてクレオパトラがエジプトに自分だけのエメラルド鉱山を所有していたという逸話から着想を得た一品で、レモン風味の琥珀糖と大胆に絞ったレモンクリームが荒野の中に輝くエメラルドの鉱脈を表現している。
ステンドグラスを連想させる柄のチョコレートを飾った「ピスタチオ グラスマレライ」は、パッションフルーツを使用した甘酸っぱくトロピカルなバタークリームとピスタチオの甘い芳香を放つケーキのコンビネーションが絶妙。
香水の瓶をモチーフにした「アロマ香るバブルアトマイザー」は、パイナップルジャムをココナッツムースで包み、仕上げにチョコレートでコーティングした。
また、澄んだ鮮緑色をした鉱物ベリルに着想を得た「ミントグリーンベリル」、原石が房の様な見た目をしている宝石プレナイトをモチーフにした「プレナイトの輝き」、グリーンアップルジャムを包んだヴァニラ風味のケーキポップ「王妃のケーキポップ」など魅惑のスイーツを堪能できる。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～
場所：ヒルトン福岡シーホーク4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラ
期間：2025年5月3日（土・祝）から6月29日（日）の期間、土・日・祝日限定
時間：15:30～17:00 （最終入店16:30）
料金：大人5,000円 ／ 4～12歳3,500円／学生4,500円（HP予約と学生証の提示が必要）※消費税・サービス料込み
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《モデルプレス》
