ゼッテリア「和バーガーフェア」第一弾は「山葵タルタル舞茸ビーフバーガー」本わさびの辛み×濃厚てりやきが好相性

【モデルプレス＝2026/10/01】ハンバーガーショップ「ゼッテリア」にて、10月7日より秋限定の「和バーガーフェア」が開始となり、新作「山葵タルタル舞茸ビーフバーガー」が登場する。一部店舗を除く270店舗で展開され、10月下旬まで順次取り扱われる。

【写真】ゼッテリア秋限定和バーガー

◆日本の四季と旨みが詰まった和バーガー

日本発祥のバーガーチェーンとして店舗デザインに和柄や浮世絵を取り入れるなど、日本の文化を大切にするゼッテリア。「山葵タルタル舞茸ビーフバーガー」は、四季折々の魅力や味覚をテーマとして生み出されたもの。ビーフ100%のパティに特製てりやきソースを絡め、秋の味覚である香りと旨み豊かな舞茸、トマト、翡翠ねぎ、山葵タルタルソースなどを合わせ、ふっくらとなめらかな食感のバンズで挟み込んでいる。

◆贅沢素材が奏でる豊かな食感と風味

素揚げによって旨みが凝縮された国産舞茸は、噛むほどに豊かな香りと旨みが広がり、食べ応えのあるコリコリとした食感を楽しめる。タルタルソースには国産本わさびが使用されており（タルタルソース中2.6%使用）、ツンとした爽やかな辛みが際立つ。シャキシャキとした食感の翡翠ねぎや程よい酸味のトマトが絶妙に重なり合い、素材の旨みと香りのバランスにこだわった一品となっている。（modelpress編集部）

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